酒店餐廳、單位、學校、工地(dì)食堂使用(yòng)的廚房(fáng)設備數量大、數量多(duō)，與我(wǒ)們家用的廚房設備(bèi)不(bú)同。它(tā)的特點是多種産(chǎn)品，規格、功率、容量等(děng)方面都比家用(yòng)廚房設備大得多，價格也(yě)比較高，大部分都是不鏽鋼制成的。那麼商用(yòng)廚房設備安裝的順(shùn)序和要求是什麼，我們一起談談。 

一、商用廚房設備安裝順序
其規範的安裝順(shùn)序是牆壁、地闆基礎處理→裝(zhuāng)置産(chǎn)品檢查→裝置吊櫃→裝置底櫃→調(diào)整、排水管道→裝置輔助設施電(diàn)器→測試調整→清(qīng)掃。 

二、商用廚房(fáng)設備安裝要求
1、廚房用具的安裝應在廚房(fáng)裝飾和衛生工作準備就緒後進(jìn)行。 
2、廚房用具的安裝需要專業技術人員(yuán)進行(háng)測量、設計并**規格正确。廚房和(hé)吊櫃(調整廚房(fáng)下面的腳)水平。
3、煤氣設備和櫥櫃台面的接縫用矽橡膠(jiāo)進行防水(shuǐ)防潮處理，防止積水洩漏(lòu)。 
4、檢查廚具五金件(jiàn)(鉸鍊、門把手、導軌)是否安裝(zhuāng)牢固，吊廚是否安裝牢固。 
5、廚房油煙問題，抽(chōu)油煙機的高度以(yǐ)人身高為基準，抽油泵抽油煙機和(hé)廚房爐子的間隔不得超過60厘米。先(xiān)安裝廚房櫥櫃再安裝抽油(yóu)煙(yān)機，容(róng)易造成麻煩，要同(tóng)時安裝廚房櫥櫃(guì)。 
6、廚房設備工程驗收。無松(sōng)動、前傾等顯著質量缺陷，廚房設備與基層的(de)連接要符合相關規範。廚具和(hé)基礎牆連接牢固。各(gè)種管道和(hé)檢測口的預留位(wèi)置(zhì)正确，間隙小于3毫米。廚房(fáng)整體清潔，櫥櫃台面，門框均符合設計要求。備件應齊全，安裝牢固。 

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